Der September ist die perfekte Zeit, um saisonale Gemüsesorten in deinen Speiseplan zu integrieren – und Brokkoli sollte dabei ganz oben auf der Liste stehen. Dieses grüne Power-Gemüse hat nicht nur in Sachen Nährstoffe viel zu bieten, sondern unterstützt auch optimal beim Abnehmen.

„Brokkoli gehört zu den Kreuzblütlern und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders hervorzuheben ist sein hoher Gehalt an Vitamin C, K und A, die das Immunsystem stärken, die Zellgesundheit fördern und entzündungshemmend wirken. Gerade im September, wenn das Wetter umschlägt und Erkältungszeiten beginnen, hilft Brokkoli, das Immunsystem zu unterstützen. Auch Calcium, Eisen und Folsäure sind reichlich enthalten – wichtige Bausteine für gesunde Knochen, den Blutkreislauf und die Zellregeneration“, weiß Schlager Radio-Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski.

Zudem ist Brokkoli besonders kalorienarm und enthält gleichzeitig viele Ballaststoffe. Diese sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, ohne dass du dabei viele Kalorien zu dir nimmst. Zudem unterstützt er die Verdauung und kann Blähungen und Völlegefühl entgegenwirken. Die enthaltenen Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffe fördern den Fettstoffwechsel und helfen so aktiv beim Abnehmen.

Im September ist Brokkoli in den meisten Regionen frisch und regional erhältlich. Brokkoli ist äußerst vielseitig: Gedämpft, leicht blanchiert oder roh im Salat – die schonende Zubereitung sorgt dafür, dass Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Kombiniere ihn mit magerem Protein wie Hühnchen oder Fisch und gesunden Fetten wie Olivenöl für eine ausgewogene Mahlzeit.

„Wer Brokkoli im September in seinen Ernährungsplan integriert, profitiert von seinen gesundheitlichen Vorteilen. Saisonal, nährstoffreich und kalorienarm – der perfekte Begleiter für eine gesunde Ernährung und dein Ziel, abzunehmen!“, weiß Daniela Kielkowski.

In ihrer Praxis „Körperkonzepte“ in Berlin-Charlottenburg behandelt die Ernährungsmedizinerin Menschen mit Gewichtsproblemen. „Viele Menschen erliegen dem Trugschluss, dass sie langfristig abnehmen, indem sie auf Nahrung verzichten“, erklärt die Ärztin. Zu ihr kommen Menschen, die schon etliche Hungerkuren und Diäten hinter sich haben und auf diese Weise ihren Stoffwechsel völlig durcheinandergebracht haben. Bei Daniela Kielkowski lernen die Patienten, wie sie durch richtiges Ernährungsverhalten ihren Stoffwechsel wieder in Fahrt bringen und erfolgreich, ohne sich zu quälen, abnehmen.