Nudeln sind Teil einer gesunden Ernährung, insbesondere wenn sie in Maßen und in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden. „Generell sollte man mittags zu Kohlenhydraten wie Nudeln und Reis greifen“, erklärt Schlager Radio-Ernährungsexpertin Daniela Kielkowski. Allerdings neige man generell dazu, mehr Nudeln als andere Kohlenhydrate zu essen, weil die Pasta meist schneller und einfacher zuzubereiten sei. Deshalb rät Daniela Kielkowski, höchsten zweimal in der Woche zu Nudeln zu greifen. Vollkornnudeln sind sogar eine gesündere Option im Vergleich zu herkömmlichen Weißmehlnudeln, da sie mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten. Diese Ballaststoffe können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten und ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl zu bieten. Auch wenn es um die Sauce geht, kann man auf Kalorien achten. Tomatensoßen sind oft eine gesunde Wahl, da sie reich an Antioxidantien wie Lycopin sind. Vermeiden Sie Saucen, die reich an Fett und Zucker sind.

Daniela Kielkowski ist Ernährungsexpertin und sich auf Stoffwechselerkrankungen spezialisiert. In ihrer Praxis Körperkonzepte in Berlin-Charlottenburg behandelt sie erfolgreich Menschen, die teilweise schon etliche Abnehmversuche hinter sich haben.